Czego nie powinno się spozywać przy refluksie?

Choroby układu pokarmowego; przełyku, żołądka, jelit, wątroby, trzustka, dróg żółciowych, odbytu)
Asystentka

Czego nie powinno się spozywać przy refluksie?

Post autor: Asystentka »

Refluks a żywienie: co warto jeść, a co szkodzi?
Choroba refluksowa przełyku to nieprawidłowe cofanie się kwaśnej treści żołądkowej do przełyku z powodu niesprawności zwieracza dolnego przełyku. Towarzyszą temu różnorodne objawy kliniczne, głównie zgaga lub uczucie pieczenia w klatce piersiowej. Instytut Żywności i Żywienia (IŻŻ) radzi, jaką w tym schorzeniu stosować dietę.

Zalecenia żywieniowe IŻŻ to przede wszystkim spokojne spożywanie małych, a częstszych posiłków (5-6 w ciągu dnia), o w miarę stałych porach. Ważne jest dokładne gryzienie i żucie pokarmów. Ostatni posiłek najlepiej spożyć 3 godziny przed snem, potrawy powinny mieć umiarkowaną temperaturę oraz miękką i gładką konsystencję.

Produkty zalecane to:

- chude mleko i naturalne produkty mleczne np. kefir, jogurt, maślanka
- pieczywo pszenne, mieszane
- chude mięso np. cielęcina, królik, kurczak, indyk (bez skóry)
- chude ryby np. dorsz, sola, szczupak, morszczuk, mintaj, sandacz, flądra
- młode, najlepiej gotowane warzywa np. marchew, dynia, kabaczek, buraki, szpinak
- owoce bez skórki i pestek
- woda mineralna, szczególnie o wysokiej zawartości wapnia

Produkty, które należy ograniczyć lub wyeliminować, to przede wszystkim:

- czekolada
- cebula
- por
- czosnek
- owoce cytrusowe
- chleb żytni na zakwasie, chrupkie pieczywo
- produkty tłuste, smażone
- ostre przyprawy np. chili, curry, ostra papryka, pieprz
- sok pomidorowy
- napoje gazowane
- kawa, czarna herbata
- napar z mięty
- alkohol

IŻŻ radzi też, by w przypadku nadwagi i otyłości zredukować masę ciała. Palaczom zaleca rezygnację z papierosów. W objawach refluksu pomaga zwiększona aktywność fizyczna, ale o umiarkowanym charakterze, trwająca min. 30 minut w odstępie min. 2 godzin od posiłku i nie przed snem.

Należy też unikać pozycji leżącej zaraz po posiłkach, przez min. 30 minut. Noszona odzież powinna być luźna - szczególnie w okolicy brzucha. Instytut nie zaleca także pracy w pozycji zgiętej.
ODPOWIEDZ
  • Podobne tematy
    Odpowiedzi
    Odsłony
    Ostatni post