W medycynie akademickiej terminologia „zakwaszenie” żołądka nie występuje. Możemy jednak mówić o prawidłowej czynności wydzielniczej błony śluzowej żołądka i pH soku żołądkowego. Kwas solny w żołądku jest niezbędny do wchłaniania żelaza i witaminy B12 oraz ochrony przed mikroorganizmami połykanymi razem z pokarmem, stanowiąc element nieswoistej i humoralnej odporności.
Mity na temat „zakwaszenia” żołądka:
1. Prawidłowe zakwaszenie żołądka zapobiega przedostawaniu się kwasu solnego do przełyku i wystąpieniu choroby refluksowej, ponieważ uszczelnia dolny zwieracz przełyku. FAKT: Nawet u ludzi z prawidłowym wydzielaniem żołądkowym, stwierdzonym w pH-metrii soku żołądkowego lub za pomocą sondy, obserwuje się często GERD. Przykładem jest zespół Zollingera-Ellisona, gdzie silne „zakwaszenie” żołądka nie zapobiega masywnym owrzodzeniom przełyku i żołądka, wywołanym przez sok żołądkowy.
2. Niedokwaszenie żołądka powoduje, że białka nie są trawione FAKT: do trawienia białek wystarcza trypsyna i chymotrypsyna, trawienie może zachodzić w pH zasadowym w XII-cy i dalej w jelicie cienkim, bez względu na czynność wydzielniczą żołądka. U ludzi przyjmujących przewlekle IPP oraz po gastrektomii nie stwierdza się zaburzeń w trawieniu i wchłanianiu białek, tłuszczów i węglowodanów, o ile czynność zewnątrzwydzielnicza trzustki jest zachowana.
3. Niestrawione białka są wchłaniane i powodują choroby zapalne i autoimmunologiczne. FAKT: niestrawione białka z reguły nie są wchłaniane, ponieważ mają zbyt dużą masę cząsteczkową. Codziennie z pożywieniem dostarczamy jednak lektyny, które nie są trawione w przewodzie pokarmowym i są w niezmienionej postaci wchłaniane. U większości, bo u 99% populacji nie prowadzi to do negatywnych skutków zdrowotnych, ponieważ posiadamy mechanizmy chroniące przed rozwojem zapalenia i autoagresji, takie jak tolerancja immunologiczna oraz inhibitory składowych układu dopełniacza. U części ludzi lektyny powodują choroby, co jest z reguły związane z nieprawidłową tolerancją immunologiczną oraz predyspozycją genetyczną.
[Film] Czy trzeba zakwaszać żołądek? VLOG
-
- Podobne tematy
- Odpowiedzi
- Odsłony
- Ostatni post
-
-
[Film] Jak działa żołądek?
autor: admin. med. » 31 lip 2016, o 17:14 » w Gastroenterologia, gastrologia, hepatologia, proktologia - 0 Odpowiedzi
- 1161 Odsłony
-
Ostatni post autor: admin. med.
31 lip 2016, o 17:14
-
-
-
[Film] Proste laparoskopowe założenie opaski na żołądek
autor: admin. med. » 15 mar 2016, o 14:38 » w Gastroenterologia, gastrologia, hepatologia, proktologia - 0 Odpowiedzi
- 1187 Odsłony
-
Ostatni post autor: admin. med.
15 mar 2016, o 14:38
-
-
-
[Film] Żołądek, prawidłowy obraz endoskopowy po resekcji rękawowej
autor: Asystentka » 14 lis 2016, o 17:38 » w Chirurgia, ortopedia, rehabilitacja, chirurgia plastyczna, neurochirurgia, flebologia - 0 Odpowiedzi
- 1023 Odsłony
-
Ostatni post autor: Asystentka
14 lis 2016, o 17:38
-
-
-
[Film] Żołądek, Anatomia po zabiegu założenia opaski żołądkowej
autor: Asystentka » 14 lis 2016, o 17:42 » w Gastroenterologia, gastrologia, hepatologia, proktologia - 0 Odpowiedzi
- 1113 Odsłony
-
Ostatni post autor: Asystentka
14 lis 2016, o 17:42
-
-
-
[Film] Żołądek, Polip Rozrostowy Okolicy Przedodźwiernikowej z Metaplazją
autor: Asystentka » 14 lis 2016, o 17:49 » w Onkologia, Chirurgia Onkologiczna - 0 Odpowiedzi
- 1008 Odsłony
-
Ostatni post autor: Asystentka
14 lis 2016, o 17:49
-