ForumMedyczne.edu.pl

To dieta, którą mogą, a nawet powinny stosować kobiety w każdym wieku. Pozwoli uchronić się przed ryzykiem osteoporozy.
Dieta bogata w wapń
Nela Elsner awatar Autor: Nela Elsner, 8 października 2009, 11:24 Zobacz wszystkie artykuły tego użytkownika »
To dieta, którą mogą, a nawet powinny stosować kobiety w każdym wieku. Pozwoli uchronić się przed ryzykiem osteoporozy.

Wapń dba o nasze kości, dobry nastrój oraz zgrabną sylwetkę. Więcej na jego temat znajdziesz w tekście - Wapń. Aby nie zbrakło go w naszej codziennej diecie należy jadać m.in.:
kapustę, zwłaszcza włoską. Ma ponad 100mg wapnia w 1g.
ser żółty - to cenna skarbnica wapnia, w 1g jest go aż 1000mg, ale nie należy się nim objadać, bo jest kaloryczny. Najlepiej wybieraj gatunki odtłuszczone.

brokuły - mają w 1g - 120mg wapnia, a oprócz tego dużo żelaza, potasu i kwasu foliowego. Są niskokaloryczne. 1g to tylko 22 kcal.
migdały - w 1g mają aż 254mg wapnia, ale podobnie jak ser, są kaloryczne, dlatego też zjadaj je, ale w niewielkich ilościach.
Przyrządzając dania obiadowe bogate w wapń wykorzystuj powyższe składniki, dodając je do drobiu lub ryb, najlepiej morskich. Na śniadanie i podwieczorek jedz natomiast nabiał - np. chudy twarożek (1g to 100 kcal i 150mg wapnia), plasterek żółtego sera (5g to 150kcal i aż 5000mg wapnia); suszone owoce - figi (5g to 150kcal i 100mg wapnia) lub migdały; pij jogurty - mały kubeczek to 95 kcal i 100mh wapnia.
Co sprzyja przyswajaniu wapnia
witamina D - znajdziesz ją w mleku o zawartości tłuszczu powyżej 2 % i we wszystkich rodzajach ryb.
magnez - znajdziesz w pieczywie pełnoziarnistym, ryżu, orzechach, siemieniu lnianym, groszku.
mangan - czuwa z wapniem nad prawidłową pracą układu krwionośnego. Jego źródłem są ziarna zbóż, owoce leśne, buraki, marchew, szpinak, sałata, szczypior, rzeżucha.
bor - wraz z wapniem odpowiada za zdrowe zęby, najwięcej go znajdzuje się w winogronach, jabłkach i brokułach.