dr n. med. Barbara Katra
Klinika Chorób Metabolicznych Collegium Medicum UJ, Kraków
– W diecie wegańskiej, a szczególnie kobiety ciężarnej, istotnym źródłem białka są rośliny strączkowe, które należy spożywać codziennie, przynajmniej w 2-3 posiłkach – mówi dietetyczka Paulina Augustyn.
Dr Barbara Katra: Czym różni się wegetarianizm od weganizmu? Jakie produkty wykluczają z jadłospisu wegetarianie i weganie?
Paulina Augustyn: Wegetarianizm jest pojęciem ogólnym, ale najczęściej używanym. Istnieje wiele odmian diety wegetariańskiej, w których wykluczeniu podlegają różne produkty spożywcze. Jednak wspólną cechą wszystkich form wegetarianizmu jest rezygnacja z mięsa, w tym także ryb. Najpowszechniejszy jest laktowowegetarianizm, który dopuszcza spożywanie jajek, mleka i produktów mlecznych oraz miodu. (Przy czym: laktowegetarianizm dopuszcza spożywanie tylko mleka i produktów mlecznych, a owowegetarianizm – tylko jajek).
Dieta, która dopuszcza spożywanie niektórych gatunków mięs jest zaliczana do pseudowegetarianizmu. Przykładem może być tutaj dość popularny pescowegetarianizm (inaczej: ichtiwegetarianizm), który nie wyklucza ryb.
Jak widać, dieta wegetariańska przyjmuje wiele form o trudnych nazwach i znaczących różnicach. Jednak osobom stosującym tę dietę czasem łatwiej się posłużyć się po prostu ogólnym pojęciem wegetarianizmu, niż tłumaczyć za każdym razem skomplikowaną terminologię.
Wiele osób stosuje dietę wegańską, która polega na rezygnacji ze wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego, a więc mięsa, ryb, jajek, produktów mlecznych, miodu i żelatyny. Jedynym źródłem białka są w tej diecie produkty pochodzenia roślinnego. więcej: mp.pl
Dieta dla wegetarianek i weganek z cukrzycą ciążową
-
- Podobne tematy
- Odpowiedzi
- Odsłony
- Ostatni post
-
-
Cukrzyca ciążowa a płeć dziecka
autor: admin. med. » 22 gru 2015, o 05:30 » w Co ciekawego w świecie służby zdrowia - 0 Odpowiedzi
- 1225 Odsłony
-
Ostatni post autor: admin. med.
22 gru 2015, o 05:30
-
-
-
Cukrzyca ciążowa -czy warto jej poszukiwać we wczesnej ciąży
autor: Asystentka » 5 lis 2016, o 11:30 » w Ginekologia - 0 Odpowiedzi
- 1606 Odsłony
-
Ostatni post autor: Asystentka
5 lis 2016, o 11:30
-
-
-
Cukrzyca ciążowa i wzrost masy ciała u ciężarnej a ryzyko nadwagi i otyłości u dziecka
autor: admin. med. » 12 cze 2016, o 05:45 » w Ginekologia - 0 Odpowiedzi
- 1162 Odsłony
-
Ostatni post autor: admin. med.
12 cze 2016, o 05:45
-
-
-
Dieta w walce z cukrzycą. 80 zdrowych i smacznych dań
autor: admin. med. » 5 sty 2016, o 09:32 » w Wydawnictwa medyczne - 0 Odpowiedzi
- 1113 Odsłony
-
Ostatni post autor: admin. med.
5 sty 2016, o 09:32
-