Dieta na podagrę - dnę moczanową

Wszystko o dietach, ich rodzajach i stosowaniu.
admin. med.

Dieta na podagrę - dnę moczanową

Post autor: admin. med. »

Dieta na podagrę - dnę moczanową
Dieta przy dnie moczanowej
Co jeść, a czego nie w dnie moczanowej, inaczej zwanej podagrą. Jadłospis i przepisy.
dr Agnieszka Leciejewska, dietetyczka
Dna moczanowa (podagra) to choroba, która polega na nadmiernym gromadzeniu kwasu moczowego we krwi, który odkłada się w mięśniach i stawach wywołując stany zapalne. To zaś prowadzi do ataków dny, najczęściej w nocy: podwyższenia temperatury ciała, obrzęków i bólu stawów. W takim przypadku w leczeniu pomaga także odpowiednia dieta, która pomaga obniżyć poziom kwasu moczowego we krwi.

Zaleca się:
- Jeść regularnie 4-5 małych posiłków dziennie w odstępach 2-3 godzinnych.
- Ostatni posiłek należy spożyć 4 godziny przed snem, by nie dopuścić do zatrzymywania 
w organizmie kwasu moczowego, co wywołuje dolegliwości bólowe.

Z jadłospisu należy wykluczyć produkty zawierające dużo puryn (przekształcają się one w kwas moczowy). Są to:
RYBY: flądra, lin, karp, łosoś, makrela, sola, szczupak, szprotki wędzone, sardynki, śledzie, krewetki,
MIĘSO: cielęcina, jagnięcina, podroby, dziczyzna, wszystkie sosy i wywary mięsne
WARZYWA: groch, fasola, soczewica, dynia, brokuły, kalafior, brukselka, groszek zielony, kukurydza, papryka, por, zielona fasolka szparagowa, jarmuż, kapusta czerwona i włoska, szczaw, szpinak, rabarbar,
GRZYBY; pieczarki, boczniaki, prawdziwki,
OWOCE: banan, melon
NAPOJE: kakao, kawa, mocna herbata,
NABIAŁ: sery topione i pleśniowe, tłusty ser twarogowy,
WĘDLINY: kiełbaski "Frankfurterki", szynka, parówki, kaszanka,
INNE: konserwy,marynaty, ostre przyprawy, pieprz i musztarda, czekolada.

W ograniczonych ilościach (50 g na dzień) z mięs dozwolona jest wołowina (oprócz rostbefu), wieprzowina (oprócz karkówki) i drób, z ryb dorsz, sandacz, mintaj i pstrąg - trzeba je gotować w dużej ilości wody, co zmniejszy zawartość puryn.

Podstawowymi składnikami diety powinny być produkty z niewielką ilością puryn są to:
NABIAŁ: mleko, kefir, jogurt, maślanka, mleko acidofilne, mleko zsiadłe, chude twarogi, serek wiejski ziarnisty,
DODATKI DO DAŃ: ryż, ziemniaki, makaron,
PIECZYWO: kajzerka, chleb pszenny, chleb chrupki, pieczywo ryżowe, ,
WARZYWA; buraki czerwone, cebula, chrzan, cukinia, kapusta biała, kapusta kwaszona, kapusta pekińska, marchew, ogórki, pomidory, rzodkiewka, sałata,
OWOCE: ananas, agrest, brzoskwinie, czereśnie, gruszki, jabłka, kiwi, maliny, oliwki, pomarańcze, porzeczki, truskawki, winogrona, wiśnie,
ZIARNA I ORZECHY: słonecznik, sezam, orzechy laskowe, ziemne i włoskie,
NAPOJE: soki owocowe, herbatki ziołowe i owocowe,
INNE: miód, dżemy, marmolada.

- Jeśli chory nie ma cukrzycy ani zaburzeń lipidowych, zalecane są: masło, śmietana, miód i cukier
- trzeba pić co najmniej 8-10 szklanek płynów dziennie (picie wody powoduje wzrost wydalania kwasu moczowego w nerkach i zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych), najlepsze będą woda mineralna alkaliczna, np. Zuber lub słaba herbata, herbaty ziołowe i owocowe, soki warzywne, soki owocowe (najwyżej 1-2 szklanki dziennie), koktajle owocowe
- potrawy powinny być łagodne w smaku i nie pikantne,
- potrawy należy gotować, dusić bez obsmażania na tłuszczu i piec bez dodatku tłuszczu.

Zamów
TYGODNIOWY, SZCZEGÓŁOWY JADŁOSPIS W DIECIE W DNIE MOCZANOWEJ WRAZ Z NIEZBĘDNIKIEM PACJENTA.
jest to 8-stronicowy poradnik dla osób stosujących dietę, opracowany przez dr Agnieszkę Leciejewską.
Poradnik zawiera m.in. szczegółowe tabele produktów z podziałem na zawierające niewiele kwasu moczowego - polecane, ze średnią zawartością - dopuszczane i z dużą zawartością kwasu - niepolecane. Tabele znakomicie ułatwią samodzielne ułożenie sobie diety. Znajdziemy tu też proste porady co jeść w czasie ataku dny, a na co możemy pozwolić sobie, gdy czujemy się lepiej. Dodatkowo w poradniku znajduje się szczegółowy, przykładowy jadłospis na 7 dni wraz z przepisami.
Jest on wykonany w formacie PDF, możemy korzystać z niego w komputerze, smartfonie, tablecie, albo wydrukować go w całości lub tylko tabele.
Poradnik kosztuje 3 zł. Opłatę dokonujemy przelewem na rachunek bankowy, po otrzymaniu poradnika. Jeśli nie spełnia on naszych oczekiwań, odsyłamy go do nadawcy, nie dokonując opłaty. Wystarczy wysłać e-mail i podać nazwę diety (dna moczanowa). Dietę otrzymacie Państwo natychmiast, również e-mailem. Adres e-mailowy (do przesyłki) wysyłamy na adres: piotr.janczarek@natemat.com.pl
Aby zamówić dietę indywidualną, uwzględniającą takze ogolny stan zdrowia, wiek, upodobania kulinarne i in., prosimy o kontakt z dietetyczką: leciejewska@wp.pl

Przykładowe menu na jeden dzień

Śniadanie:
- grahamka posmarowana łyżeczką masła lub margaryny
- chudy twaróg z warzywami: wymieszać (150 g) chudego twarogu z 4 łyżkami jogurtu naturalnego, dodać pokrojony pomidor, łyżkę posiekanego szczypiorku i łyżkę posiekanej natki.
- szklanka słabej herbaty
II śniadanie:
- miseczka sałatki owocowej z surowego jabłka, pomarańczy, mandarynki i kiwi. Skropić sokiem z cytryną, można dodać garść orzechów włoskich, polać 3-4 łyżkami jogurtu, dodać łyżeczkę zmielonego siemienia lnianego
- 2-3 kromki chleba chrupkiego
- szklanka herbatki z owoców leśnych.
Obiad:
- miseczka (250 ml) krupniku ugotowanego na wywarze warzywnym z ziemniakami,
- 2 łyżki stołowe brązowego ryżu
- udko kurczaka pieczone w folii aluminiowej
- surówka z połowy cykorii, marchewki i połowy jabłka, skropiona sokiem z połowy cytryny łyżeczką oleju rzepakowego.
- szklanka kompotu z truskawek
Podwieczorek:
- surówka z marchewki i jabłka (obrać i umyć marchewkę, zetrzeć na drobnej tarce, dodać do niej starte na tarce jabłko skropione sokiem z cytryny). Do surówki można dodać łyżkę płatków owsianych
- szklanka herbatki owocowej
Kolacja:
Makaron z serem (2/3 szklanki ugotowanego makaronu, np. świderki, 50 g chudego twarogu, 2 łyżki jogurtu naturalnego, płaska łyżeczka cukru,
- 2 mandarynki
- szklanka herbatki z melisy.
źródło: natemat.com.pl
ODPOWIEDZ
  • Podobne tematy
    Odpowiedzi
    Odsłony
    Ostatni post