Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów (stosowana w cukrzycy) - polega głównie na wyeliminowaniu z żywienia fruktozy, glukozy i sacharozy, których głównym źródłem są słodycze, słodkie wyroby piekarskie, kolorowe napoje typu cola oraz słodkie owoce. Zastąpić trzeba je węglowodanami złożonymi np. produktami zbożowymi, makaronem razowym, ryżem brązowym i roślinami strączkowymi. Zaleca się produkty o obniżonej zawartości tłuszczu, nie można sięgać po tłuste mięsa, sery, podroby, tłuste mleko i jego przetwory, majonez, śmietanę. Zwiększyć w diecie należy spożycia wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które można znaleźć w świeżych rybach morskich, olejach roślinnych, oliwie, orzechach i nasionach.
Zakazana jest również żywność typu instant i fast food.
Dozwolone są warzywa o niskiej zawartości węglowodanów takie jak: brokuły, cebula, kalafior, ogórek, rzodkiewka, szczypiorek, pomidor, papryka. W ograniczonych ilościach np. buraki, brukselka, fasola, groszek, bób, kapusta, chrzan, seler, włoszczyzna, por, ziemniaki. Wśród owoców dozwolony jest grejpfrut, a w umiarkowanych ilościach 200-300 g owoców takich jak jabłko, które może być wymieniane według tabel wymienników węglowodanowych, w zależności od stopnia tolerancji w cukrzycy na inne owoce np. morele.
Zakazane są wszelkie produkty słodzone, wypieki z dodatkiem miodu lub karmelu, produkty w syropach, potrawy smażone, z dodatkiem śmietany, majonezu i bardzo ostre przyprawy.
Dieta łączona niskobiałkowa z cukrzycową
-
- Podobne tematy
- Odpowiedzi
- Odsłony
- Ostatni post
-
-
Dieta niskobiałkowa połączona z dietę cukrzycową
autor: boni1 » 16 mar 2016, o 16:10 » w Dietetyczka - 1 Odpowiedzi
- 1520 Odsłony
-
Ostatni post autor: admin. med.
17 mar 2016, o 17:31
-
-
-
Cukrzycowa choroba nerek nefropatia cukrzycowa i inne choroby nerek w cukrzycy
autor: Asystentka » 10 lis 2016, o 08:54 » w Wydawnictwa medyczne - 0 Odpowiedzi
- 1450 Odsłony
-
Ostatni post autor: Asystentka
10 lis 2016, o 08:54
-
-
-
Cukrzycowa choroba nerek nefropatia cukrzycowa i inne choroby nerek w cukrzycy
autor: admin. med. » 11 wrz 2016, o 06:37 » w Wydawnictwa medyczne - 0 Odpowiedzi
- 1508 Odsłony
-
Ostatni post autor: admin. med.
11 wrz 2016, o 06:37
-