Dieta bezglutenowa: co wybrać?

Książki dla lekarzy,studentów,pacjentów pomocne w poznaniu leczenia i chorób
admin. med.

Dieta bezglutenowa: co wybrać?

Post autor: admin. med. »

Oddana do druku monografia zawiera kompendium wiedzy nt. celiakii i innych chorób glutenozależnych, żywności bezglutenowej, wartości odżywczych produktów bezglutenowych, aktualnych zaleceń do stosowania diety bezglutenowej oraz znakowania produktów bezglutenowych. Ponadto na uwagę zasługują praktyczne wskazówki i porady, tabele wartości odżywczej produktów oraz ich przybliżone miary i wagi, które powinny ułatwić pacjentom realizację i akceptację stosowanej diety.

Wydanie II wszechstronnego opracowania, stworzone od podstaw przez lekarzy i żywieniowców, dostarcza aktualnej, ugruntowanej naukowo, ale podanej przystępnie wiedzy o diecie bezglutenowej. Przybliża Czytelnikowi właściwości glutenu, zasady układania diety, wartość i sposoby znakowania gotowych produktów bezglutenowych, a także samodzielne przygotowywanie potraw bezglutenowych. Publikację wyróżnia część tabelaryczna z danymi o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych w konkretnych wyrobach oraz potrawach niezawierających glutenu.
Załączniki
dieta-bezglutenowa.JPG
dieta-bezglutenowa.JPG (3.17 KiB) Przejrzano 799 razy
ODPOWIEDZ
  • Podobne tematy
    Odpowiedzi
    Odsłony
    Ostatni post