Dieta: łosoś już nie jest taki zdrowy
W ciągu ostatnich pięciu lat poziom korzystnych dla zdrowia kwasów tłuszczowych omega-3 w mięsie łososi pochodzących z hodowli obniżył się o połowę i nadal spada - informuje serwis BBC News.
Badania przeprowadził zespół prof. Douglasa Tochera ze Stirling University (Szkocja). Jak powiedział BBC prof. Tocher, przed pięciu laty 130-gramowa porcja łososia dostarczała spożywającej ją osobie 3,5 grama korzystnych dla zdrowia kwasów omega-3, co zaspokajało całotygodniowe zapotrzebowanie.
Teraz w takiej samej porcji kwasów jest o połowę mniej, czyli trzeba zjeść dwa razy więcej łososia, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu. W związku z tym eksperci proponują zmianę zalecanego spożycia ryb.
Mimo tego spadku, profesor zachęca do kupowania hodowlanych łososi - nadal są jednym z najobfitszych źródeł zdrowych kwasów tłuszczowych. Kwasy omega-3 można znaleźć także w innych tłustych rybach (śledzie, makrele, sardynki, sardele, pstrągi), a w mniejszych ilościach – w ciemnozielonych warzywach liściastych, jak szpinak i kapusta, w tofu, ziarnach soi, orzechach (włoskich, pekanowych, orzeszkach ziemnych i migdałach) oraz żywności specjalnie wzbogaconej w te kwasy, na przykład jajach od kur karmionych odpowiednią paszą.
Jak się wydaje, spadek zawartości kwasów omega-3 ma związek z paszą, podawaną przez hodowców rybom.
Więcej: ww.naukawpolsce.pap.pl
Czy łosoś jest taki zdrowy i zalecany ?
-
- Podobne tematy
- Odpowiedzi
- Odsłony
- Ostatni post
-
-
Olej kokosowy jednak nie taki zdrowy. Ekspert ostrzega, żeby
autor: Asystentka » 27 kwie 2017, o 07:19 » w Dietetyczka - 1 Odpowiedzi
- 1470 Odsłony
-
Ostatni post autor: taktojest
27 kwie 2017, o 09:10
-
-
-
DIASIP na uregulowanie glikemi. Zalecany u cukrzyków
autor: admin. med. » 10 sty 2016, o 10:57 » w Leki bez recepty (OTC) oraz na receptę (RX) Interakcje, wskazania, przeciwwskazania, zabronione - 0 Odpowiedzi
- 1145 Odsłony
-
Ostatni post autor: admin. med.
10 sty 2016, o 10:57
-
-
-
Folovit. Kwas foliowy zalecany, szczególnie kobietom
autor: admin. med. » 1 kwie 2016, o 15:29 » w Leki bez recepty (OTC) oraz na receptę (RX) Interakcje, wskazania, przeciwwskazania, zabronione - 0 Odpowiedzi
- 1271 Odsłony
-
Ostatni post autor: admin. med.
1 kwie 2016, o 15:29
-
-
-
Enteromax probiotyk zalecany przez pediatrów podczas biegunki u dzieci
autor: admin. med. » 10 kwie 2016, o 17:42 » w Leki bez recepty (OTC) oraz na receptę (RX) Interakcje, wskazania, przeciwwskazania, zabronione - 0 Odpowiedzi
- 1220 Odsłony
-
Ostatni post autor: admin. med.
10 kwie 2016, o 17:42
-
-
- 5 Odpowiedzi
- 2006 Odsłony
-
Ostatni post autor: haploxylon
19 lut 2016, o 21:59