Książka jest pierwszą polską monografią ujmującą całościowo zagadnienia zapotrzebowania człowieka na energię i składniki pokarmowe rozpatrywane ze względu na ich fizjologiczną rolę zarówno w zdrowiu, jak i w chorobie - W książce tej uwzględniono współczesny stan wiedzy na temat norm żywienia, tj fizjologicznych uwarunkowań optymalnego spożycia energii i składników pokarmowych — węglowodanów, tłuszczów, białka, witamin, składników mineralnych, ze szczególnym uwzględnieniem gospodarki wodno-elektrolitowej organizmu człowieka - Omówiona w niej została również rola witamin antyoksydacyjnych oraz bioflawonoidów w prewencji chorób cywilizacyjnych - Szerzej potraktowano niedokrwistość żywieniową, która wciąż stanowi ważny problem zdrowotny także w naszym społeczeństwie.
Książka przeznaczona jest dla lekarzy różnych specjalności, biologów, farmaceutów, biochemików, specjalistów w zakresie nauk rolniczych zajmujących się problematyką żywienia człowieka oraz technologów żywności - Z dużym pożytkiem będą mogli z niej korzystać studenci akademii medycznych, rolniczych, wychowania fizycznego oraz innych kierunków związanych z nauką o żywieniu człowieka.
Aby umożliwić pogłębienie wiedzy z zakresu przedstawionych zagadnień, w każdym rozdziale znajduje się obszerny wykaz piśmiennictwa.
Normy żywienia człowieka. Fizjologiczne Podstawy
Normy żywienia człowieka. Fizjologiczne Podstawy
- Załączniki
-
- normy-zywieniowe.jpg (7.42 KiB) Przejrzano 685 razy
-
- Podobne tematy
- Odpowiedzi
- Odsłony
- Ostatni post
-
-
Normy żywienia człowieka Podstawy prewencji otyłości
autor: Asystentka » 22 mar 2017, o 17:52 » w Wydawnictwa medyczne - 0 Odpowiedzi
- 930 Odsłony
-
Ostatni post autor: Asystentka
22 mar 2017, o 17:52
-
-
-
Fizjologiczne podstawy wysiłku fizycznego
autor: Asystentka » 30 lis 2016, o 09:44 » w Wydawnictwa medyczne - 0 Odpowiedzi
- 1544 Odsłony
-
Ostatni post autor: Asystentka
30 lis 2016, o 09:44
-
-
-
Fizjologiczne podstawy wysiłku fizycznego. Podręcznik dla studentów
autor: Asystentka » 17 sty 2017, o 10:11 » w Wydawnictwa medyczne - 0 Odpowiedzi
- 906 Odsłony
-
Ostatni post autor: Asystentka
17 sty 2017, o 10:11
-