Suplementy z chrząstką rekina potencjalnie niebezpieczne?
: 3 wrz 2016, o 07:42
Badania stężenia rtęci i BMAA w płetwach i mięsie 10 gatunków rekinów wykazały, że osiągają one poziom mogący zagrażać ludzkiemu zdrowiu. BMAA, czyli 3-Metyloamino-L-alanina, to neurotoksyna kojarzona ostatnio przez badaczy z chorobami neurodegeneracyjnymi - alzheimerem i stwardnieniem zanikowym bocznym.
Jak informuje serwis kopalniawiedzy.pl, badania przeprowadzili naukowcy z Uniwersytetu w Miami (USA), a próbki tkanek płetw i mięśni pobrano od gatunków występujących w Atlantyku i Pacyfiku.
Stężenia rtęci i BMAA w płetwach i mięsie wszystkich gatunków rekinów osiągały poziom mogący zagrażać ludzkiemu zdrowiu (w przypadku Hg wynosiły one od 0,05 do 13,23 ng/mg). Amerykanie podkreślają, że rtęć i BMAA same w sobie są toksyczne, zaś razem mogą oddziaływać synergicznie.
Produkty rekinie, w tym płetwy, chrząstki i mięso, są bardzo popularne w Azji i w społecznościach azjatyckich na całym świecie. Części ciała tych ryb wykorzystuje się w medycynie chińskiej. Na całym świecie stosuje się też suplementy z chrząstką rekina.
Więcej: kopalniawiedzy.pl
Jak informuje serwis kopalniawiedzy.pl, badania przeprowadzili naukowcy z Uniwersytetu w Miami (USA), a próbki tkanek płetw i mięśni pobrano od gatunków występujących w Atlantyku i Pacyfiku.
Stężenia rtęci i BMAA w płetwach i mięsie wszystkich gatunków rekinów osiągały poziom mogący zagrażać ludzkiemu zdrowiu (w przypadku Hg wynosiły one od 0,05 do 13,23 ng/mg). Amerykanie podkreślają, że rtęć i BMAA same w sobie są toksyczne, zaś razem mogą oddziaływać synergicznie.
Produkty rekinie, w tym płetwy, chrząstki i mięso, są bardzo popularne w Azji i w społecznościach azjatyckich na całym świecie. Części ciała tych ryb wykorzystuje się w medycynie chińskiej. Na całym świecie stosuje się też suplementy z chrząstką rekina.
Więcej: kopalniawiedzy.pl