Co to jest gluten?
Gluten to białko powszechnie występujące w nasionach pszenicy, żyta i jęczmienia. Trwa dyskusja dotycząca konieczności wyeliminowania z diety bezglutenowej owsa (czystego, niezanieczyszczonego innymi ziarnami zbóż zawierającymi gluten). Uważa się, że białko zawarte w owsie – tzw. awenina – nie powoduje reakcji immunologicznej typowej dla celiakii w takim stopniu, jak pszenica, żyto czy jęczmień.
Gluten
-
- Podobne tematy
- Odpowiedzi
- Odsłony
- Ostatni post
-
-
Za nadwrażliwość na gluten odpowiada wirus?
autor: Asystentka » » w Co ciekawego w świecie służby zdrowia - 0 Odpowiedzi
- 1271 Odsłony
-
Ostatni post autor: Asystentka
-
-
-
Szpitalne jedzenie,przeterminowane, gluten, zły jadłospis
autor: Asystentka » » w Smutno i śmieszne, w służbie zdrowia - 0 Odpowiedzi
- 1351 Odsłony
-
Ostatni post autor: Asystentka
-
-
-
Wbrew stereotypom gluten nie jest ryzykowny dla serca
autor: Asystentka » » w Co ciekawego w świecie służby zdrowia - 0 Odpowiedzi
- 1028 Odsłony
-
Ostatni post autor: Asystentka
-
-
-
Gluten na widelcu Jeść czy nie jeść - moda na dietę bezglutenową
autor: Asystentka » » w Wydawnictwa medyczne - 0 Odpowiedzi
- 1872 Odsłony
-
Ostatni post autor: Asystentka
-