Japońska dieta kluczem do długowieczności?

admin. med. · Post autor: **admin. med.** » 31 mar 2016, o 10:08

Badacze z Tokio, po przeanalizowaniu diety i stylu życia prawie 80 tys. osób dowiedli, że japońska kuchnia może zmniejszać ryzyko przedwczesnej śmierci z powodu nowotworu, chorób serca i udaru mózgu aż o 15 procent.

Pozytywne dla japońskich potraw wnioski płyną z obserwacji naukowców z tokijskiego National Centre for Global Health and Medicine. Wzięli oni na warsztat dane dotyczące diety i stylu życia prawie 37 tys. mężczyzn oraz 43 tys. kobiet w wieku od 45 do 75 lat.

Dla kuchni japońskiej charakterystyczne jest użycie ryb (w tym surowych, np. sushi), owoców morza, wodorostów oraz warzyw. Popularne są też gotowane zupy, a także zanurzane we wrzątku mięsa, ryby i warzywa.

Więcej: zdrowie.dziennik.pl